С 16 по 22 февраля в России и Новосибирске пройдет Масленичная неделя – в преддверии Великого поста, который начнется 23 февраля и продлится вплоть до Пасхи. Праздник знаменует проводы зимы и встречу весны.
Главный символ Масленицы – блины. По статистике, в России за Масленичную неделю съедают около полумиллиарда блинов. При нормальной массе тела можно позволить себе до пяти блинов в день, сообщил ТАСС директор НИИ здоровья и безопасности Новосибирского государственного педуниверситета Михаил Суботялов.
Блины представляют собой углеводы, приготовленные на основе пшеничной муки на молоке с добавлением масла. Сказать однозначно, что блины полезны или вредны, нельзя. Однако при большом количестве они создают нагрузку на поджелудочную железу, что может привести к колебаниям уровня глюкозы, а это усиливает выработку инсулина и увеличение массы тела. При проблемах с пищеварением злоупотребление блинами способно вызвать тяжесть в желудке, метеоризм, изжогу.