Хранение при низких температурах значительно продлевает сроки годности продуктов. Но чтобы еда не потеряла свои вкусовые качества и внешний вид, важно соблюдать несколько правил, напомнили в управлении Роспотребнадзора по Новосибирской области.
Мучные изделия и овощи можно держать в морозильнике не больше месяца. При этом заморозка не подходит салату и огурцам, а помидоры выдержат холод в перетертом виде. Фрукты перед тем, как поместить в камеру, следует нарезать на кусочки. С бананов нужно убрать кожуру, у груш и яблок – удалить сердцевину. Виноград и ягоды можно замораживать целиком – на срок до 8-12 месяцев.
Нежирной рыбе (треске и тунцу) дают полгода, жирной (скумбрия) – три месяца. Свинина будет пригодна к употреблению в течение двух месяцев; мясной фарш, баранина, курица и индейка – три месяца, говядина – девять месяцев.
Качество продуктов будет лучше, если их дополнительно упаковать для защиты от воздуха. Температура в морозильной камере не должна превышать -18°C, передает Nsknews.info.